飲食系のお仕事では検便必須？

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検便というものは誰しも一度くらいは経験があるかと思います。学生時代、特に小学生の時の検便はまさに一大イベントだったのではないでしょうか。私の学校では、教室の片隅に置かれた袋の中に持ってきた朝一番のウンコを（もちろん専用の袋に収納されています）放り込んでいくのですが、みな登校するなりただならぬ緊張感を漂わせていた記憶があります。どこかに置き忘れて他のクラスメイトに発見されようものなら、まず間違いなく黒板に張り出され、「検便マン」という新たなあだ名をつけられるのは必至。いじめられっこの検便が女子の机に置かれて女子が泣き出すという地獄絵図もまたよくある出来事。そんな嵐を巻き起こす検便は、職業によっては大人になってからも続けなければなりません。
ここで紹介するのは、検便が業務の一環となっている、食品を取り扱うお仕事をしている皆さんのスレッド。食品衛生法上でも定められているように、飲食関係の仕事に従事する人々は、たとえうんこなんてしないと豪語する美女であろうと、保健所の指示の元に検便（採便）を遂行しなければなりません。
ここでは様々な食品関係の仕事に従事する方々が、それぞれの検便事情を赤裸々に語り合っております。中にはおそらく女性と思われる方の生々しい証言等もあり、興ふ…もとい、検便に対する必要性を改めて考えさせられます。やはり無差別に食品を提供する都合上、もしものことがあってはなりません。実はバイトがO-157の保有者でしたと言った事が発覚しようものなら、そのお店は終わりです。ですので検便は必要不可欠なのです。あのファミレスのかわいいウェイトレスも、パン屋のバイトの女子校生も、お菓子屋さんの可憐な売り子さんも、メイドカフェの憧れのあの子も、みんなみんな自宅でうんこを採取して提出しているのです！
もっとも検便といっても、親指大のうんこをシートでくるんで提出というのは昔の話で、今は耳掻き状の棒にうんこをこすり付け、そのまま試験管状のケースに収納、提出というのが主流らしいですね。新聞紙の上にブリブリ一本グソをひり出して、より新鮮な部分をスプーンでサクッとすくい上げるような事はしないみたいです。もちろんそのままスープに溶かして赤ん坊に飲ませるようなこともありません。
ちなみに学校の文化祭の模擬店で食品を提供する場合にも検便は必要で、学生時代には模擬店で楽しそうに焼きソバを作るクラスの女の子たちを眺めながら、「あーこの子らもうんこを持ってきて調べてもらったんだろうな。ちゃんと従事出来てるってことはきっとみんな健康的なうんこをひり出したに違いない」と一人悦に入っていたものです。【てぃてぃ丸＠2号】

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